ピーチ・メルバ／PEACH MELBA

△探偵BAR「Answer」のピーチ・メルバ

ピーチ・メルバのレシピ例

＜材料＞
・ピーチネクター　60ml
・レモンジュース　15ml
・ライムジュース　15ml
・グレナデンシロップ　10ml

＜作り方＞
１　材料と氷を全てシェーカーに入れる
２　シェイクしてグラスに注ぐ

ピーチ・メルバの材料

同名のスイーツ「ピーチ・メルバ」との関係

このピーチ・メルバですが、実は桃を使った同名のスイーツが存在します。

スイーツの「ピーチ・メルバ」は、バニラアイスの上にバニラシロップ漬けの桃を乗せて、ラズベリーソースとアーモンドのスライスをトッピングしたものになります。
暑い季節に食べてみたくなるスイーツですね。

その名の由来は世界的ソプラノ歌手から

スイーツ「ピーチ・メルバ」の名前の由来には、こんな逸話があります。

19世紀後半から20世紀初頭にかけて、ネリー・メルバさんという、絶大な人気を誇っていたオーストラリア出身のソプラノ歌手がいました。
そして、このスイーツは、メルバさんの大ファンであったイギリスの名門ホテル「サヴォイホテル」の料理長、オーギュスト・エスコフィエ氏が、彼女に提供するために考案したと言われています。

そして、このスイーツを食べたメルバさん、大変このスイーツを気に入ったそうなんです。
そんなメルバさんは、このスイーツの名前をエスコフィエ氏に尋ねます。

するとエスコフィエ氏は、「ピーチ・メルバと呼ばせて頂ければ光栄に存じます」と答えたんだとか。

このように、スイーツ「ピーチ・メルバ」は、エスコフィエ氏が憧れの歌姫に捧げた一品であったと言われています。

ノンアルコールカクテルのピーチ・メルバは、このスイーツをイメージして作られたカクテルです。

あんなピーチ・メルバ、こんなピーチ・メルバ

ピーチ・メルバは、カクテルとスイーツの名前だけではなく、様々なものに見ることができます。

クリームチーズ「ピーチ・メルバ」
デンマーク産のクリームチーズを用いたデザートチーズ

ジャム「ピーチ・メルバ」
白桃とラズベリーをベースにしたジャム

歌「ピーチ・メルバ」
歌手 古内東子さんが1994年に発表したアルバム「Hug」の収録曲

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飲めない人間的ピーチ・メルバの感想

ピーチ・メルバは甘めのカクテルですが、単に甘いだけのカクテルではありません。
「大人の女性」に似合う甘さとは、まさにピーチ・メルバの甘さと言ってもいいかもしれません。

もちろん、飲めない男性でも自然に味わえるノンアルコールカクテルです。

コンセプトBARで見かける機会は少ないですが、個人的にはメニューに増えてほしいカクテルの１つです。

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